Санитарная техника в общественном питании. Сенатов И.Г. 1973

Санитарная техника в общественном питании
Сенатов И.Г.
Экономика. Москва. 1973
214 страниц
Санитарная техника в общественном питании. Сенатов И.Г. 1973
Содержание: 

С момента выхода в свет второго издания учебника многие санитарно-технические приборы и оборудование заменены новыми конструкциями. В связи с этим в третьем издании приведены новые типы отопительно-вентиляционного оборудования, установок кондиционирования воздуха и санитарно-технических устройств, рассматриваются новые типы вентиляционных систем, излагаются методы расчета систем вентиляции и кондиционировании воздуха.

Раздел I. Отопление

Глава I. Общие сведения
§ 1. Краткий исторический обзор развития отопительной техники и гигиенические основы отопления
§ 2. Назначение отопления. Классификация систем отопления

Глава II. Определение потерь тепла отапливаемыми помещениями
§ 1. Потери тепла через ограждения
§ 2. Теплотехнический выбор наружных ограждений
§ 3. Определение годового расхода тепла на отопление

Глава III. Печное отопление
§ 1. Конструкция печей и их классификация
§ 2. Проектирование печного отопления

Глава IV. Центральное отопление
§ 1. Устройство систем водяного отопления
§ 2. Системы водяного отопления с принудительной циркуляцией
§ 3. Системы водяного отопления с естественной циркуляцией
§ 4, Комбинированные системы отопления
§ 5. Системы панельного и воздушного отопления
§ 6. Системы парового отопления
§ 7. Краткие указания по проектированию систем отопления в предприятиях общественного питания

Глава V. Оборудование центральных систем, отопления
§ 1. Котлы для систем водяного и парового отопления
§ 2. Нагревательные приборы систем водяного и парового отопления
§ 3. Трубопроводы систем отопления
§ 4. Водонагреватели
§ 5. Расширительные и конденсатные баки, насосы

Раздел II. Вентиляция и кондиционирование воздуха

Глава I. Назначение вентиляции и физические свойства воздуха
§ 1. Санитарно-гигиенические требования к воздуху помещений и общие сведения о вентиляции
§ 2. Физические свойства воздуха
§ 3. Диаграмма влажного воздуха

Глава II. Вредности в помещениях предприятий общественного питания и определение воздухообменов
§ 1. Виды вредностей и источники их выделения
§ 2. Определение тепловыделений
§ 3. Определение влаговыделений
§ 4, Определение количества вредных газов, выделяющихся в помещение
§ 5. Определение воздухообменов
§ 6. Определение годового расхода тепла и электроэнергии на вентиляцию

Глава III. Системы вентиляции
§ 1. Классификация систем вентиляции
§ 2. Системы вентиляции с естественным побуждением
§ 3. Системы вентиляции с механическим побуждением
§ 4. Пример теплотехнического расчета системы вентиляции

Глава IV. Оборудование систем вентиляции
§ 1. Фильтры для очистки приточного воздуха от пыли
§ 2. Устройства для нагревания воздуха
§ 3. Вентиляторы
§ 4. Конструктивные элементы систем вентиляции
§ 5. Краткие указания по проектированию вентиляции

Глава V. Кондиционирование воздуха
§ I- Назначение и устройство систем кондиционирования воздуха
§ 2. Оборудование систем кондиционирования воздуха
Автономные кондиционеры
Неавтономные агрегатные кондиционеры
Центральные горизонтальные кондиционеры
§ 3. Краткие указания по проектированию систем кондиционирования воздуха

Раздел III. Снабжение холодной и горячей водой. Канализация

Глава I. Снабжение холодной водой
§ 1. Назначение водопровода и источники водоснабжения
§ 2. Системы внутреннего водопровода
§ 3. Оборудование внутреннего водопровода
§ 4. Расчет элементов внутреннего водопровода

Глава II. Снабжение горячей водой
§ 1. Назначение систем горячего водоснабжения и их классификация
§ 2. Системы горячего водоснабжения
§ 3. Оборудование систем горячего водоснабжения

Глава III. Канализация
§ 1. Назначение и устройство систем внутренней канализации
§ 2. Оборудование систем внутренней канализации
Установки для местной обработки сточных вод

Приложения
Литература

поддержать Totalarch

Добавить комментарий

CAPTCHA
Подтвердите, что вы не спамер