В первой части учебного пособия изложена история развития рекреационной среды, повлиявшей на формирование современной материальной среды отдыха. Приведена типология рекреационной среды. Во второй части исследована целенаправленная организация пространства рекреационных комплексов с учетом различных видов и форм рекреационной деятельности. Рассмотрены виды рекреационных комплексов и их планировочная организация в соответствии с заданной функциональной программой - лечение, отдых, туризм. Изложены принципы и приемы функционально-технологической организации рекреационных учреждений. Для студентов высших учебных заведений.

Предисловие
Введение

Часть I. Эволюция рекреационной среды

Глава 1. Эволюция архитектурной среды отдыха
1.1. Эволюция «старой» архитектурной среды отдыха
1.1.1. Архитектурная среда отдыха древнего мира
1.1.2. Архитектурная среда отдыха средневековья
1.1.3. Архитектурная среда отдыха нового времени
1.2. «Новая» архитектурная среда отдыха середины XIX — начала XX в
1.2.1. Жилищная архитектура
1.2.2. Архитектура общественных зданий
1.2.3. Архитектура туристских зданий и сооружений
1.3. Современная рекреационная архитектура
1.3.1. Современная архитектура жилого здания
1.3.2. Новая архитектура общественных зданий
1.3.3. Архитектура санаторных зданий и сооружений
1.3.4. Горно-рекреационная архитектура
1.3.5. Мобильная архитектура отдыха и туризма
1.3.6. Архитектура водного туризма
1.3.7. Рекреационная архитектура больших пространств
1.3.8. Аттрактивная рекреационная архитектура

Часть II. Планировочная организация рекреационных образований

Глава 2. Планировочная организация рекреационных территорий
2.1. Основы формирования рекреационной среды
2.2. Планировочная организация рекреационного региона
2.3. Планировочная организация рекреационного района
2.4. Планировочная организация рекреационной зоны

Глава 3. Планировочная организация рекреационных комплексов
3.1. Виды и классификация рекреационных комплексов
3.2. Планировочная организация санаторных комплексов
3.3.Планировочная организация комплексов отдыха
3.4. Планировочная организация туристских комплексов
3.4.1. Условия размещения туристских комплексов
3.4.2. Планировочная организация туристских гостиниц
3.4.3. Планировочная организация туристских баз
3.4.4. Планировочная организация автотуристских комплексов
3.4.5. Планировочная организация туристского лагеря
3.4.6. Планировочная организация мобильных сооружений туризма

Глава 4. Планировочная организация рекреационных учреждений
4.1. Функционально-планировочная организация рекреационных учреждений
4.2. Планировочная организация жилого этажа
4.2.1. Виды планировочных решений
4.2.2. Планировочная организация номера
4.2.3. Планировочная организация обслуживающих помещений
4.2.4. Планировочная организация лестнично-лифтовых холлов
4.2.5. Функциональная схема жилого этажа
4.3. Планировочная организация помещений общественного назначения
4.3.1. Структура помещений общественного назначения
4.3.2. Функции общественных помещений
4.4. Планировочная организация административно-хозяйственных помещений
4.4.1. Планировочная организация помещений вестибюльной группы
4.4.2. Планировочная организация административно-конторских помещений
4.4.3. Планировочная организация инженерно-технических и хозяйственных помещений

Краткий словарь терминов к части I
Краткий словарь терминов к части II
Приложения
Список литературы

Предисловие

Развитие туризма и рекреации в современном мире выступает неотъемлемым фактором расширенного воспроизводства физических, интеллектуальных и эмоциональных сил человека.

Рекреация имеет важное значение как для отдельного индивидуума, так и для государства в целом. На уровне государства это определяется тем, что население входит в состав производительных сил общества.

Украина обладает уникальными природными рекреационными и историко-культурными туристическими ресурсами. Площадь потенциальных рекреационных ресурсов составляет 12,8 % территории Украины. Здесь сосредоточены исключительные условия для лечения, оздоровления, отдыха и реабилитации — морская вода побережья Крыма, Одессы и Херсона, минеральные воды (более 550 источников) Прикарпатья и Закарпатья, грязи лиманов и озер Крыма, Одессы, Херсона, Винницы и Донбасса. Для целей туризма в Украине используются также природно-заповедные территории — национальные природные парки, региональные ландшафтные парки, биосферные заповедники и другие объекты, которые составляют 3,9 % территории нашей страны.

Однако использование природного потенциала Украины не превышает 25 %. Эффективное функционирование санаторно-оздоровительных учреждений, туристских баз, пансионатов и гостиниц сдерживается следующими факторами:

• недостаточная материально-техническая база рекреационных хозяйств для оздоровления с предоставлением нормативных услуг;
• отсутствие международных услуг в сфере санаторно-курортного и туристско-экскурсионного обслуживания;
• дефицит материально-технических, финансовых и других ресурсов;
• высокие цены на путевки;
• снижение жизненного уровня населения.

Эти и другие факторы привели к значительному уменьшению рекреационных потоков в Украину, резкому снижению заполняемости здравниц, вынужденному сокращению их персонала, уменьшению фонда койкомест, закрытию ряда учреждений.

Главными задачами развития туризма в Украине являются следующие: реконструкция существующего рекреационного фонда в соответствии с социальными потребностями и условиями рыночной экономики; строительство новых туристских учреждений согласно мировым стандартам; создание законодательных предпосылок для развития туризма в регионах и областях.

Решение вопросов возрождения и развития курортной системы усложнялось также отсутствием единого органа, который бы управлял курортными учреждениями.

Во времена бывшего СССР санатории, пансионаты, туристские базы, пионерские лагеря были подчинены разным министерствам и ведомствам и получали из государственного бюджета дотации на содержание, развитие и капитальное строительство. В Украине более 70% здравниц финансировалось за счет союзного бюджета министерств и ведомств.

Ныне украинские здравницы находятся в ведении Министерства здравоохранения Украины, Министерства обороны Украины, Министерства аграрной политики Украины, АО "Укрпрофздравницы" и др., которые не имеют достаточных средств на их содержание. Существуют же оздоровительные учреждения за счет Чернобыльского фонда, профсоюзных дотаций и немногочисленных отдыхающих из Украины и из-за рубежа. Здравницы, как правило, работают с незаполненными местами, многие из них функционируют в среднем 2,5 мес. в год, а некоторые еще меньше. Требует обновления лечебно-диагностическая база.

В состав туристско-рекреационного потенциала Украины входят более 100 курортов и курортных местностей, 8 национальных природных парков, 4 биосферных заповедника, 15 государственных природных заповедников, дендропарки, многочисленные памятники садово-паркового искусства и заказники. Под охраной государства находится более 160 тыс. памятников истории, культуры и архитектуры.

Услуги туристам и отдыхающим предоставляют 1258 гостиниц, мотелей, кемпингов, туристских баз, а также 3242 оздоровительных учреждений (большинство из которых наряду с лечебными функциями активно предлагают на рынке отдых для туристов).

В структуру санаторно-курортных (оздоровительных) учреждений Украины входят: дома отдыха — 62 %, пансионаты — 1, санатории — 15, санатории-профилактории — 11, бальнеологические и грязелечебницы — 8, пансионаты с лечением — 2, курортные поликлиники — 1 %. 

Общеизвестна роль рекреации и туризма в повышении занятости населения (себестоимость создания рабочих мест является здесь одной из самых низких по сравнению с другими отраслями экономики).

Сегодня Украина находится на важном этапе не только возрождения рекреационно-туристского хозяйства, но и, что имеет особенно важное значение, создания мощной рекреационно-туристской отрасли с развитой инфраструктурой, ориентированной на перспективу как важного направления развития национальной экономики и культуры.

Рекреационно-туристский комплекс Украины должен стать одной из сфер оздоровления экономического положения Украины, трудоустройства населения, распространения информации об Украине среди народов других стран.

Следует отметить, что потоки иностранных туристов в Украину в последние годы имеют тенденцию к возрастанию: 1999 г. — 4,2 млн. чел., 2000 г. — 4,4, 2001 г. — 5,8, 2002 г. — 6,3 млн. чел. Это обнадеживает, но не следует забывать, что при существующих возможностях огромного туристско-рекреационного потенциала такое количество иностранных туристов является незначительным по сравнению с ведущими туристскими державами мира (для сравнения: в 2002 г. Франция приняла 77 млн. туристов, Испания — 52, США — 45 млн).

Наиболее серьезной структурной проблемой туристской и курортно-рекреационной сферы Украины является устаревшая инфраструктура средств размещений туристов и отдыхающих. По оценкам экспертов, почти 90 % номерного фонда требует модернизации — от ремонта и обновления интерьеров до полной реконструкции. В связи с этим большинство учреждений уже не могут удовлетворить спрос наиболее платежеспособного сегмента иностранных туристов. Это создало ситуацию, когда почти 700 оздоровительных учреждений Украины в 2002 г. не работало из-за отсутствия средств.

В XXI в. для Украины, как и для всего мира, государственное значение приобретает решение проблем, связанных с экологизацией.

В наиболее общем виде под экологизацией следует понимать научно обоснованную деятельность человека, которая направлена на разумное управление процессом взаимодействия общества с окружающей средой.

Известно, что туризм как отрасль экономики является постоянным и достаточно интенсивным пользователем природных ресурсов. При этом индустрия туризма не только широко использует природные ресурсы, но и загрязняет окружающую среду. Поэтому дальнейшее развитие туризма в целом возможно только путем его экологизации.

Является ли туризм благом в широком масштабе или нет? Эта дискуссия разделила мнения общества и специалистов относительно воздействия массового туризма на регионы, ранее считавшихся уязвимыми с экологической или культурной точки зрения. Экономисты видят в туризме возможности для развития, в то же время экологи рассматривают его как фактор, не всегда положительно влияющий на местную культуру. Здесь следует подчеркнуть, что в настоящее время туризм является многогранным социальным фактором, все положительные и негативные аспекты которого необходимо постоянно изучать, чтобы разумно его использовать.

Украина заключила ряд экологических соглашений глобального и межрегионального масштаба. Это открывает путь к интеграции в европейские структуры. По сравнению с другими капиталоемкими отраслями экономики туризм может достичь этой цели значительно быстрее и легче.

Туристская индустрия в Украине должна быть введена в русло сбалансированного развития. Это значит, что экологические вопросы должны быть интегрированы в экономическую сферу туристской деятельности.

Необходимо отметить, что, несмотря на неблагоприятные факторы с точки зрения экологической безопасности, туристская сфера государства развивается динамично и прибыльно без привлечения государственных дотаций.

По расчетам в соответствии с рекомендациями Всемирной туристской организации (ВТО), объем потребления товаров и услуг туристской и других областей экономики, обеспеченный внутренними и международными туристскими потоками в 2002 г., составил около 22,5 млрд. грн. (почти 4,2 млрд. долл. США). При этом за счет въездного туризма реализовано туристских и сопутствующих услуг и товаров на сумму 14,3 млрд. грн. (2,7 млрд долл. США).

Индустрия туризма является сектором экономики, который использует довольно широкий спектр природных ресурсов: атмосферный воздух, континентальные и морские воды, грунтовой покров, биосферу.

В туристско-рекреационном комплексе Украины большое место занимают водные ресурсы. Украина омывается двумя морями — Черным и Азовским. Речная сеть Украины на 98 % относится к бассейнам этих двух морей, еще 2 % — к бассейну Балтийского моря.

В Украине более 63 тыс. рек, более 20 тыс. озер и лиманов.

Водные ресурсы Украины предоставляют уникальные возможности туристам и отдыхающим для водо- и грязелечения и реабилитации, организации туров на рыбалку и охоту на водоплавающих птиц, для наблюдения за разными видами птиц, их поведением, а также развития водных видов спортивного туризма.

В Украине получил развитие сельский туризм, или агротуризм. Это отдых в доме сельского хозяина, а не в традиционных курортных учреждениях.

Различают две базовые формы агротуризма: наем помещения с обслуживанием или размещение на ночлег с самообслуживанием на землях, которые принадлежат к фермерским хозяйствам, например в кемпингах и палатках.

В сельской местности посетителям организовывают много дополнительных услуг, которые включают экотуристические программы; конные и велосипедные прогулки, маршруты по заповедным тропам в национальных и ландшафтных парках, природные путешествия, сбор ягод и грибов. Сельский туризм (агротуризм) и экотуризм отличаются основными целями использования свободного времени. Их главное различие состоит в базовых мотивйх путешествия. Сельский туризм — это форма проведения свободного времени в виде стационарного отдыха. Базовой же целью экотуризма является активное открытие природы, традиций и культуры, их глубокое познание и восприятие. Сельские жилища могут использоваться как база для ночевки и питания экотуристов. В специальной литературе уже появилось новое понятие экоагротуризма, что предусматривает отдых у крестьян, которые выращивают сельскохозяйственную продукцию с применением экологических методов. Здесь агротуризм объединяется с экологическим сельским хозяйством.

Село называют душой Украины. Здесь турист сможет насладиться живописной украинской природой и ощутить ее целебную силу, познакомиться с приветливыми и добродушными людьми, познать народные традиции и обычаи. Он также будет иметь возможность попробовать себя на разных видах сельского труда и оценить украинскую народную кухню. Село подарит туристу приятный досуг и незабываемые впечатления.

Во все времена путешественников привлекали мягкий климат Украины, неповторимые ландшафты и гостеприимность жителей этой земли, ее богатство и интересная история.

С целью развития сельского (зеленого) туризма, являющегося важной составной частью рекреационной деятельности, в Украине разработаны два маршрута — "Зеленый коридор" и "Зеленое кольцо".

Первый из них, "Зеленый коридор" охватывает территорию от западной границы Украины до Киева: Закарпатскую, Львовскую, Ивано-Франковскую, Ровенскую, Житомирскую, Киевскую область.

"Зеленое кольцо" Крыма — это маршрут зеленого туризма в самом теплом регионе Украины, берега которого омываются волнами Черного и Азовского морей. Широкие степи, лесистые горы и теплое море у берегов Крымского полуострова — заветная мечта многих туристов.

Государственной программой развития туризма на 2002—2010 годы предусмотрена реализация комплекса задач по приоритетным направлениям, которые будут содействовать решению важных социально-экономических и научно-технических проблем, активизации производственной деятельности туристских предприятий разных форм собственности. В Украине должен быть создан рынок национального туристского продукта, который будет максимально удовлетворять потребности населения страны, а также иностранных туристов, обеспечивать комплексное развитие регионов, реализовывать их социально-экономические интересы при сохранении экологического равновесия и историко-культурного наследия.

Динамичное развитие туризма и гостиничного хозяйства в Украине выдвигает высокие требования к уровню подготовки кадров, формированию системы профессионального туристского образования разных образовательно-квалификационных уровней.

Содержание туристского образования с позиций объекта туристской деятельности должно быть ориентировано на профессиональную структуру кадров туризма. Это кадры, занятые непосредственно туристско-экскурсионным обслуживанием: туроператоры, турагенты, экскурсоводы, гиды-переводчики, инструкторы-методисты, руководители туристских групп, организаторы путешествий и экскурсий, руководители туристских клубов, рекреологи и др. Иными словами, главные их функции связаны с организацией отдыха и туристско-просветительской деятельностью. Поэтому специалисты туризма, во-первых, должны обладать знаниями о личности человека, его физическом и психическом здоровье, характере потребностей в познании, общении, отдыхе и физическом развитии, режимах восстановления и развития физических, эмоциональных и интеллектуальных сил.

Образование в XXI в. предусматривает развитие гуманистического, культурного и международного аспектов путем укрепления международного взаимопонимания, сотрудничества и мира на планете. Сложные проблемы современности нельзя решать лишь с помощью технических средств и специалистов. Основой их решения является утверждение в обществе общечеловеческих ценностей, формирование интеллекта личности человека.

Подготовка специалистов для деятельности в области туризма, в том числе зеленого туризма, требует высокой общей культуры — глубоких знаний в области мировой культуры, в том числе искусства, музыки, религий, духовного наследия, знаний иностранных языков, коммуникационных умений общения.

Достаточно важным фактором для специалиста в эко- и агротуризме является знание региональных особенностей культуры, этнических факторов и рекреационных возможностей регионов для развития туризма.

Гуманизация туристского образования основывается на философском обосновании учения о человеке, его месте в природе, истории и культуре.

В соответствии с современной педагогической методологией содержание профессионального образования определяется интегративной парадигмой личностно-ориентированного обучения. На передний план выходят социокультурные, гуманистические концепции, в основу которых положена самооценка личности и ее самоответственность за свою жизнь Поэтому ориентация на человека, его здоровье, реализацию потребности в интеллектуальном, культурно-духовном и духовном развитии является определяющей в общей концепции гуманизации туристского образования.

В данном учебном пособии в исторической последовательности раскрыты вопросы эволюции "старой" архитектурной среды отдыха, исследована архитектурная среда отдыха нового времени, "новая" архитектурная среда середины XIX — начала XX века, горно-рекреационная архитектура, мобильная архитектура отдыха и туризма, архитектура водного туризма, планировочная организация рекреационного региона, туристских комплексов, туристских гостиниц и пр.

Приведен широкий понятийный аппарат в сфере рекреации и туризма (рекреационная среда, рекреационные ресурсы, рекреационные системы расселения, форма расселения, вид расселения, структура расселения и пр.).

Исследовано понятие "рекреационная система" как совокупность взаимодействующих структур, элементов и явлений, направленная на обеспечение рекреационных потребностей общества. Составляющими рекреационной системы являются сложные структуры, обладающие следующими свойствами — устойчивостью, динамичностью, управляемостью, самоуправляемостью.

Подчеркивается, что форма расселения определяется его характером, который обусловлен социально-экономической соподчиненностью поселений, а вид расселения характеризуется конкретными социально-экономическими взаимосвязями мест проживания и приложения труда. Структура расселения отражает территориальные взаимосвязи мест проживания и приложения труда внутри данного вида расселения, например групповое поселение может быть линейным, треугольным, звездчатым.

Изложение материала в учебном пособии "Рекреационные комплексы" нацелено на раскрытие закономерностей, парадигм и концептуальных основ проблем развития рекреационной среды, исходя из задачи формирования современной материальной среды отдыха.

Ф.К. Федорченко, ректор Киевского университета туризма, экономики и права, заслуженный работник культуры Украины, профессор