Проектирование предприятий общественного питания. Никуленкова Т.Т. и др. 2000

Проектирование предприятий общественного питания
Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М., Лавриненко Ю.И.
Колос. Москва. 2000
216 страниц
купить книгу на ozon.ru: Проектирование предприятий общественного питания. Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М.
Проектирование предприятий общественного питания. Никуленкова Т.Т. и др.
Содержание: 

Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания".

поддержать Totalarch

Добавить комментарий

CAPTCHA
Подтвердите, что вы не спамер